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一日一冊:今日の名言

本のソムリエが、名言クイズの答えを解説。

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シングルモルトは蒸溜所ごとの味わいの『違い』を楽しむ

文化 歴史

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「今日の名言」は・・・

・シングルモルトは本来、
 蒸溜所ごとの味わいの
 『違い』を楽しむもの(p39)


世界ナンバーワンの日本の小さな会社」 山本 聖、
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【私の評価】★★★☆☆(76点)

 ■モルト・ウイスキーというのは
 大麦麦芽(モルト)のみを原料とし、
 単式蒸留釜で2回から3回蒸留させたもの。

 

 グレーン・ウイスキーというのは
 トウモロコシやライ麦、小麦等を主原料とし、
 連続式蒸留器を使用して蒸留したもの。

 

 このモルト・ウイスキーとグレーン・ウイスキーを
 ブレンドしたものをスコッチウイスキーでは、
 ブレンデッド・ウイスキーと呼んでいます。

 

■シングルモルトというのは、
 モルト・ウイスキーの中でも、
 1つの蒸溜所で作られたもの。

 

 そのため、シングルモルトは、
 蒸溜所ごとの特徴がわかるのですね。

 

 ちなみに複数の蒸留所の
 モルト・ウイスキーを混ぜたのは
 ヴァッテッド・モルト・ウイスキー
 と呼ばれています。


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