「今日の名言」は・・・
・「健康的な食生活を支える栄養バランス」
として、一汁三菜を基本とする
日本の食事スタイルがあります（p19）
「コミック版 梅干と日本刀(梅干編)」樋口清之、祥伝社
【私の評価】★★★☆☆（71点）
■一汁三菜とは、
ご飯（白米や玄米や雑穀米）と漬物に
汁もの（味噌汁等）一品で一汁。
そして三菜として
おかず、惣菜が三品。
たとえば膾（なます）が1品、
煮物が1品、焼物が1品。
■これを質素にした一汁一菜では、
ご飯に、汁もの一品と、
菜（おかず、惣菜）一品。
かなり質素に思えますが、
現代でも独身者なら
これぐらい手抜きもありそうです。
栄養のバランスを考えれば、
惣菜を二つくらい入れて
一汁三菜としたいものですね。
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