「今日の名言」は・・・
・スープの飲み方で、お里が知れる場合がある。
皿を向こう側にかたむけるのは古くから
船乗りのあいだで伝わる飲み方であり
（船が揺れたとき、スープが自分の膝に
こぼれないようにするため）、
あまり上品とはされていない（ｐ28）
「イギリス人のまっかなホント」アントニー・マイオール、 デイヴィッド・ミルステッド、マクミランランゲージハウス
【私の評価】★★★☆☆（77点）
■テーブルマナーにはフランス式と
イギリス式があるという。
スープは音をたてずに飲むのは
共通だが、フランスでは手前から
奥にスプーンを出す。
ということは、
フランス式は船乗り式で
あまり上品ではないと
イギリス人は考えているのだろうか。
■そういえば、
ライスをフォークの背に載せて
食べていましたが、
これはイギリス式。
フランス式では、フォークの腹で
すくって食べても大丈夫らしい。
確かに西欧料理といっても
国によってマナーが違うのは
当然のことですね。
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イギリス人のまっかなホント (まっかなホントシリーズ)
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